Paraguay : le secteur agricole

L’agriculture constitue le principal pilier de l’économie paraguayenne, en effet celle-ci représente environ 28% du PIB en 2007. Les productions clés du Paraguay sont la viande, le soja, le coton, le cuir, la Stevia.

La viande bovine paraguayenne
La viande bovine paraguayenne réunit à la fois trois caractéristiques intéressantes : c’est l’une des meilleures, des plus saines et meilleur marché au monde. C’est ce qui explique que son exportation ait plus que quintuplé au cours de ces cinq dernières années.

Le Soja
Le Paraguay est devenu le 4ème producteur mondial de soja. En 2007, près de 2,4 millions d’hectares de soja ont été semées. La plus grande partie de la culture du soja est concentrée dans le Sud-est du Paraguay, dans les zones frontières avec le Brésil et l’Argentine. Au sein de la production agricole le soja est la première source de revenu de l’économie paraguayenne. En effet, les exportations de soja sont passées de 439 millions USD en 2006 à 1.171 millions USD en 2007. Le Paraguay a augmenté de 83% ses exportations de soja en 2007, les exportations ont ainsi atteint cette même année 4 millions de tonnes. L’industrie du soja est le secteur le plus productif de l’économie nationale.

La Stevia
Cette plante est connue au Paraguay sous le nom de « Ka’a He’ê ». Le goût sucré de sa feuille permet son utilisation comme édulcorant. C’est le seul édulcorant qui ne soit pas calorique et qui agit à la fois de manière bénéfique contre le diabète, l’hypertension, les maladies du foie, l’ulcère gastrique et les carries. Les conditions commerciales empêchent pour le moment sa vente en Europe, mais la demande mondiale est très forte. En effet, la production totale de ce produit est écoulée sans problème.

Le Coton
Le secteur du coton, du textile et de la confection représente 9,5 % des exportations nationales. Ce secteur emploie 447.000 personnes et la partie industrielle occupe 38.000 personnes, ce qui en fait un des secteurs important de l’économie paraguayenne. Ce secteur est doté d’une main d’œuvre bon marché et qualifiée