Nouvelle-Zélande - Le secteur de la production laitière

Les produits laitiers représentent le poste générateur de revenus principal de la Nouvelle-Zélande.

La Nouvelle-Zélande est le 8ème plus gros producteur de lait dans le monde, avec environ 2,2% de la production mondiale.
Sa production totale était de 1,3 milliard de kg d’extrait sec de lait, et 8,38 milliard NZD de produits laitiers ont été exporté dans l’année 2007.
Fonterra est le plus gros producteur de lait de Nouvelle- Zélande. Il produit 94,8% des extraits secs de laits en provenance des coopératives. Les autres grandes entreprises de produits laitiers est Tatua Co-operative Dairy Company, Westland Milk Products et Synlait. Il y a environ 4,2 millions de vaches laitières en Nouvelle-Zélande.

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